Banane en compote (Huriez)

Banane en compote (Huriez)



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Bébé n'aime pas les fruits ? Et si on lui proposait de les manger différemment ? Une recette dès 4 mois :

Ingrédients :

  • 1 banane bien mûre mais non noircie
  • 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Préparation :

Laver soigneusement la banane en la brossant doucement, et la faire cuire 10 minutes a la vapeur Présenter la banane entière sur une assiette, fendre la peau sur les côtés et détacher la peau du dessus, comme un couvercle: la banane est bien cuite à l'intérieur et s'écrase toute seule en compote, à la cuillère. Éventuellement, la saupoudrer de sucre vanillé. Si Bébé est plus grand, on peut ajouter un peu de crème fraîche sur la banane. A défaut d'un bon instrument pour la cuisson à la vapeur, une passoire en aluminium posée sur la casserole d'eau bouillante peut très bien faire l'affaire (compter alors 20 min de cuisson, en retournant la banane au bout de 10 min) ou bien la faire pocher dans une casserole d'eau bouillante.